Especialistas esclarecem mitos sobre o consumo de bebidas em jejum

A busca por estratégias matinais que prometem benefícios metabólicos, como o consumo de água com limão ou outras misturas em jejum, tem sido objeto de atenção constante. Embora muitas dessas práticas ganhem popularidade, especialistas em nutrição ressaltam que o impacto real dessas bebidas na saúde é frequentemente superestimado, sendo necessário separar o conforto digestivo de possíveis efeitos medicinais não comprovados.

No contexto da performance física, o jejum é frequentemente associado à otimização da queima de gordura. Segundo a nutricionista Juliana Andrade, a lógica de que o corpo utiliza reservas de gordura pela falta de glicogênio após o sono tem fundamento fisiológico, mas não deve ser interpretada como uma regra absoluta. A especialista aponta que o emagrecimento é, fundamentalmente, o resultado do balanço energético total ao longo do dia, e não de atalhos metabólicos isolados.

A resposta do organismo ao jejum varia significativamente entre os indivíduos. Enquanto algumas pessoas se adaptam bem ao exercício sem alimentação prévia, outras podem apresentar tonturas, perda de força e queda no rendimento. A recomendação profissional é que cada pessoa teste sua própria tolerância, uma vez que a fisiologia individual dita a forma como o corpo produz e utiliza energia durante as atividades físicas.

Outras misturas caseiras, como a infusão de casca de limão com gengibre, são valorizadas principalmente pelo conforto digestivo e pelas propriedades aromáticas. O calor da água auxilia na extração de compostos como o limoneno e o gengerol, que oferecem uma sensação de alívio estomacal. No entanto, órgãos como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) orientam que essas preparações não devem ser divulgadas como tratamentos medicinais para doenças.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) reconhece o uso do gengibre para o alívio de náuseas leves, mas reforça que receitas caseiras não substituem prescrições médicas. Além disso, o consumo de certas misturas exige cautela: indivíduos com gastrite, úlceras ou aqueles que utilizam medicamentos anticoagulantes e para pressão arterial devem buscar orientação especializada antes de incluir tais infusões na rotina diária.

Em relação a outras combinações, como o suco de beterraba com limão, a nutricionista Helma Veloso destaca que o benefício reside na presença de nitratos, que o organismo converte em óxido nítrico, auxiliando na circulação sanguínea e na redução da retenção de líquidos. Contudo, a eficácia dessas bebidas está ligada à composição nutricional dos alimentos e não ao horário específico de consumo.

Por fim, a ciência alerta para os riscos de modismos, como a ingestão de água com sal antes do treino. Embora o sódio desempenhe um papel na contração muscular, o American College of Sports Medicine indica que a suplementação adicional não é necessária para a maioria das pessoas. O excesso de sal pode elevar a pressão arterial e aumentar o risco de doenças cardiovasculares, sendo a água pura ou bebidas isotônicas formuladas as opções mais seguras para a hidratação adequada.